白蘿卜是生活中常見的一種蔬菜，用白蘿卜煮水喝具有多種功效和作用，如促進消化、止咳化痰、提高免疫力、防癌抗癌、減重瘦身等功效，但白蘿卜不是藥物，不能代替藥物治療疾病。如果有不適癥狀，建議到醫(yī)院就診，以明確原因。
1、促進消化：白蘿卜中含有芥子油，這種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。白蘿卜還含有粗纖維，可加快胃腸蠕動，促進消化并減少糞便在腸道內(nèi)的停留時間，及時把腸道中的有毒物質(zhì)排出體外。
2、止咳化痰：白蘿卜煮水含有豐富的水分，對于咳嗽、嗓子有痰、咽喉疼痛等呼吸道癥狀，有輔助治療的作用。白蘿卜含有較多的維生素C及大量的水分，能夠滋養(yǎng)咽喉部，降低氣道黏膜毛細血管的通透性，減輕局部水腫，促進痰液排除。
3、提高免疫力：白蘿卜含有豐富的維生素C以及鋅元素等，維生素C可以提高細胞的質(zhì)量，保持細胞的活躍度，從而提高殺菌能力，進而增強人體的免疫力。鋅在參加包括免疫反應細胞在內(nèi)的細胞復制中起著重要作用，因此食用白蘿卜可以起到提高免疫力的作用。
4、防癌抗癌：白蘿卜含有木質(zhì)素，木質(zhì)素能提高巨噬細胞的活力，有利于吞噬癌細胞，進而起到抗癌的作用。白蘿卜含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、減重瘦身：白蘿卜煮水還有助于減重瘦身，白蘿卜屬于熱量非常低且飽腹感較強的食物，適合減肥期間食用。
白蘿卜煮水中含有維生素B、鉀、鎂等成分，具有排毒的功效，能夠幫助人體排出體內(nèi)廢物及多余的毒素，有助于淡化色斑，且有美白功效。白蘿卜煮水還可以清涼去火，解毒消炎，對于肝火虛旺、清肺熱、利肝臟有一定的效果。但是，白蘿卜煮水性寒涼，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多吃。如果對白蘿卜過敏的人，建議不要食用，喝白蘿卜煮水可能會出現(xiàn)過敏的情況。
