1，腎衰患者不能吃什么

腎臟病人的合理飲食對疾病的康復(fù)起著很重要的作用。腎臟病人吃什么？吃多少合適？這不是一句話可說得清的。要根據(jù)疾病的種類、病情的輕重制定每個(gè)人的方案。 1.腎臟病人是否可吃鹽、堿？我們正常成年人每天攝入鹽量約5—6克，有的地區(qū)吃鹽量每人每天到12克，鹽為氯化鈉，堿為碳酸鈉，蘇打?yàn)樘妓釟溻c，進(jìn)食含鈉的鹽堿過多，容易使水潴留在人體內(nèi)，誘發(fā)水腫，所以對腎性水腫患者應(yīng)該控制鹽堿入量，每人進(jìn)鹽2—3克即為低鹽飲食。無鹽飲食也不科學(xué)，時(shí)間長了易乏力、頭暈等。 2.腎臟病人飲水量應(yīng)多少？正常人尿量一般一天1—2公斤，急性腎炎、急性腎衰少尿期以及腎病綜合征、慢性腎衰伴少尿浮腫患者，要控制入水量。因?yàn)楹冗M(jìn)去排不出去，水潴留在人體內(nèi)加重水腫，也易加重高血壓，此時(shí)水入量以尿量加500毫升為宜。尿量增多后入水量可放寬。而尿量正常的患者入水量不限。另外，泌尿系感染患者如急性腎盂腎炎、尿道炎、膀胱炎等，除及時(shí)就診服藥外，多飲水、多排尿?qū)Σ〉目祻?fù)是十分有利的。 3.腎臟病人可否吃魚、蝦、蛋、肉類食物？魚蝦類食物，有的腎臟病人自覺不吃，認(rèn)為對腎不好，其實(shí)，此類食物為優(yōu)質(zhì)蛋白，在有過敏性疾病如過敏性紫癜，紫癜性腎炎時(shí)因懷疑異性蛋白過敏或有魚蝦過敏史者須慎用，一般是不需禁忌的。魚、蝦、蛋、肉類食物含豐富的動(dòng)物蛋白，是人體細(xì)胞、組織主要的構(gòu)造材料，對人體十分重要，進(jìn)食含蛋白食物后肝臟分解，腎臟排泄，所以當(dāng)腎臟功能下降時(shí)，要適當(dāng)減少蛋白入量， 以既滿足人體代謝營養(yǎng)需要，又不增加腎臟負(fù)擔(dān)為原則。有的患者腎臟病并不嚴(yán)重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白時(shí)而不在乎都是不正確的。 4.有些腎臟病人病程長，恢復(fù)慢，經(jīng)常互相討論，交流信息、體會。需要說明的是，每人都有各自的特點(diǎn)，不要互相效仿。 5.不要暴飲暴食，不食用不潔食物。 在腎病治療的過程中，不是忌口的問題，是調(diào)節(jié)身體營養(yǎng)的問題，不要忌，而是調(diào)節(jié)。

2，腎衰竭不能吃什么食物

一、腎衰竭的飲食禁忌對于一些會產(chǎn)生不良影響的食物,腎衰竭患者應(yīng)該避免食用,以防造成健康隱患。下面小編為您介紹腎衰竭的飲食禁忌。1、忌食辛辣、海鮮、發(fā)物、豆類、豆制品、干果類及易上火之物。忌食鹿、牛、羊、雞、鵝、狗、驢肉及其膏湯、骨頭湯等。2、過多的攝入蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),而蛋白質(zhì)量攝入不足又不能維持正常的生理需要。對腎病綜合征患者來說,每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)根據(jù)尿中蛋白質(zhì)丟失的多少來確定,一般以每日1.5-2.0G/KG體重為適度,以優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好。3、飲食中,以少油低膽固醇飲食為好,同時(shí)還應(yīng)忌食海腥、蝦、蟹、醬菜、甜面醬、腐乳、咸肉、香腸、臘肉等肥咸食物,煙、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、蔥等辛辣之品,生冷水果也應(yīng)忌食。4、水腫病人宜低鹽;無水腫者不忌鹽;血尿?yàn)橹髡咭硕囡嬎?。腎衰尿毒癥患者每日應(yīng)進(jìn)食半磅牛奶,1個(gè)雞蛋,1兩瘦肉。高血鉀者忌食高鉀食品如海產(chǎn)品、蘑菇、火腿、木耳、干果類、玉蘭片、香蕉、柑橘、土豆、蘿卜干、茶葉、醬油、味精等。血尿酸高者尤其忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蝦蟹魚蚌、啤酒、菇類、豆類(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。二、腎衰病人飲食的原則1、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食延緩腎衰腎衰病人必須控制蛋白質(zhì)的攝入量,基本原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。其中50%~60%必須是含有必需氨基酸的高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋、牛奶、魚、瘦肉等動(dòng)物蛋白;盡量少吃含植物蛋白豐富的食物,如花生、豆類及其制品,因?yàn)檫@類物質(zhì)含有較多的非必需氨基酸,不能滿足機(jī)體的需要。為了限制植物蛋白的攝入,可以采用麥淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。給予低蛋白飲食應(yīng)當(dāng)個(gè)體化考慮,不同時(shí)期的患者蛋白的攝入量不同。2、攝入高熱量飲食每天的熱量應(yīng)當(dāng)不少于每公斤體重30千卡,消瘦者適當(dāng)增加,肥胖者適當(dāng)減少。為了攝入足夠的熱量,可以多食用植物油和食糖。如果感覺饑餓,可以進(jìn)食紅薯、芋頭、馬鈴薯、馬蹄粉、淮山粉、蓮藕粉、蘋果等。如果是由于糖尿病所導(dǎo)致的腎衰,則要適當(dāng)控制含糖物質(zhì)的攝入量。3、需多食維生素豐富的食物腎衰患者常常有惡心、嘔吐、納差、厭食等胃腸道癥狀以及飲食控制,進(jìn)食量減少,攝入不足,加上分解代謝增強(qiáng),透析過程中也會丟失一部分,患者體內(nèi)的維生素明顯不足,尤其是水溶性的維生素B和維生素C、葉酸等,需要適當(dāng)補(bǔ)充。因此,患者必須多進(jìn)食含這些物質(zhì)豐富的新鮮蔬菜和水果?；蚪o予片劑口服。4、適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)大多數(shù)慢性腎衰患者均存在或多或少的電解質(zhì)紊亂,如低鈣、高鉀、高磷等,在進(jìn)食的過程中,需要根據(jù)血液檢測的結(jié)果適當(dāng)做出調(diào)整。有水腫、高血壓、少尿的患者要采取低鹽飲食,每天的食鹽不宜超過3g(包括味精、醬油等調(diào)味品中的鈉鹽),其他患者不必嚴(yán)格限制。由于慢性腎衰患者均存在高磷狀態(tài),必須采用低磷飲食,每天攝入的磷不宜超過600g。透析患者容易出現(xiàn)鋁超標(biāo),過多攝入鋁(如抗酸藥氫氧化鋁)會引起鋁中毒,產(chǎn)生癡呆或加重尿毒癥性腦病,必須加以限制。平時(shí)應(yīng)盡量不使用鋁鍋烹調(diào)食物。腎衰竭患者的飲食需嚴(yán)格控制蛋白攝入量，蛋白的攝入量要在0.6克每公斤每天以下。另外像傳統(tǒng)判定不能吃的飲食，比如豆制品，也可少吃點(diǎn)，但一定要吃那種加工后的熟豆制品，因?yàn)檫@種大豆的卵磷脂，是能被腎臟很好吸收的。當(dāng)然，面食，水果，蔬菜，雞蛋，瘦肉都是可以吃一些的腎衰竭是指腎功能的異常，分為急性腎衰竭和慢性腎衰竭。急性腎衰竭是指短時(shí)間內(nèi)腎功能快速下降，表現(xiàn)為血肌酐升高、尿素氮升高等；慢性腎衰竭常常與基礎(chǔ)性腎臟疾病有關(guān)，如慢性腎炎、糖尿病、高血壓等疾病，表現(xiàn)為血壓增高、惡心、嘔吐等癥狀。腎衰竭是一種比較常見的生命，它對身體的危害也是非常大的，所以是需要積極的到醫(yī)院去進(jìn)行治療的，而且要全面的調(diào)節(jié)身體。腎衰竭患者在平時(shí)的飲食上一定要多加注意，可以多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白，但是需要少吃植物蛋白的食物，應(yīng)該多吃一些含維生素和葉酸的食物，不要吃多油多糖，多鹽的食物都不要吃。病情分析：腎衰竭患者在飲食上要特別注意，不能隨便亂吃的，下面這些東西對于腎衰竭患者來說是不能吃的：指導(dǎo)意見：1、腎衰竭患者要少吃豆制品、海鮮、辛辣食物、干果;2、牛羊雞狗驢鹿鵝的肉以及骨頭湯，腎衰竭患者也不能吃過多;3、少食用肉湯、肉精、菌蘑菇類、沙丁魚、粗糧;4、少吃高磷食物，像蛋黃、南瓜子仁、葵瓜子等干果類、黃豆、蝦皮;5、不要吃含糖量高的東西，可以用無糖藕粉、杏仁霜來補(bǔ)充熱量。(1)供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：急性腎衰少尿期的病人食欲較差，很難滿足高熱量的要求。如病情較輕時(shí)，熱量供給應(yīng)以易消化的碳水化合物為主，可采用水果、麥淀粉面條、麥片、餅干或其他麥淀粉點(diǎn)心，加少量米湯或稀粥，要減少蛋白質(zhì)和非必需氨基酸的攝入，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，防止氮質(zhì)滯留加重。蛋白質(zhì)要盡量給予動(dòng)物性蛋白，以高生物價(jià)低蛋白為原則，根據(jù)尿素氮的情況來確定每日供給蛋白質(zhì)的量?？蛇m量采用瘦肉類，魚、雞、蝦等動(dòng)物蛋白質(zhì)交替使用，以調(diào)節(jié)病人的口味。　　(2)限制水的攝入：少尿期時(shí)，要嚴(yán)格限制各種水分的攝入，以防止體液過多而引起急性肺水腫或稀釋性低鈉血癥。食物的含水量要加以計(jì)算，如1克蛋白質(zhì)生水0.43毫升，1克脂肪生水1.07毫升，1克碳水化合物生水0.55毫升。要記錄飲水量和尿量，根據(jù)體液排出量來決定每日的攝入量，一般情況下，要遵照醫(yī)生的囑咐飲水?！　?3)供給低鹽低鈉飲食：少尿期時(shí)，多伴有浮腫，要根據(jù)血鈉的測定分別采用低鹽、無鹽或低鈉的飲食?！　?4)高血鉀時(shí)：要減少飲食中的含鉀量，避免含鉀的食物，以免外源性鉀增多而加重高鉀血癥。含鉀高的食物可以通過冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。　　(5)如在短期內(nèi)可以好轉(zhuǎn)者：應(yīng)給予低蛋白飲食，胃腸道反應(yīng)劇烈者，短期內(nèi)可給予靜脈補(bǔ)液，要以葡萄糖為主?！　?6)多尿期時(shí)：尿量增多，血尿素氮下降，食欲日漸好轉(zhuǎn)，適當(dāng)增加營養(yǎng)可以加速機(jī)體修復(fù)。多尿期時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充水和電解質(zhì)，每日飲水1000毫升左右，靜脈補(bǔ)液時(shí)，再加上前一天的尿量計(jì)算。要注意給予維生素制劑?！　?7)恢復(fù)期時(shí)：血肌酐和血尿素氮逐漸下降，而膳食中的蛋白質(zhì)可以逐步提高，必要時(shí)可給予氨基酸注射液。氨基酸注射液中含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、精氨酸、組氨酸等，值得注意的是支鏈氨基酸應(yīng)占必需氨基酸的40%～50%，只有這樣才有利于肌肉蛋白的合成?！　?8)急性腎衰時(shí)：忌用刺激性食品，如酒、咖啡、辣椒等。