牛奶黑米粥
黑米100克淘洗干凈，加進適量水，放進鍋中浸泡2~3小時，然后中火煮至粥快熟時，加進牛奶250毫升、白糖煮熟。逐日2次，早晚空腹溫熱服食。有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加進10枚大棗，補益氣血的功效更佳。
牛奶白芨蜂蜜飲
牛奶250毫升煮沸，加進蜂蜜50克、白芨粉6克拌勻，冷卻后溫服。有益氣養(yǎng)胃的作用，適用于胃、十二指腸潰瘍者服用。
牛奶阿膠粥
將大米50克淘凈放進鍋內(nèi)，加水80毫升，置武火上煮沸后改用文火煮40分鐘，加進煮沸的牛奶200毫升、烊化的阿膠10克、白糖20克攪勻即成。逐日1次，一般連喝1周就能見明顯效果。此粥具有滋陰潤肺、補血和血、生津止渴的功效。適用于神經(jīng)衰弱、煩渴、心悸、失眠患者。
上述食療方法切勿與其他滋補中藥一起服用。由于牛奶里含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機鹽，與滋補藥同服時，易與藥中的有效成分發(fā)生反應(yīng)，天生難溶的化合物，不僅使牛奶的營養(yǎng)價值大打折扣，還會降低滋補藥的療效。
