山楂粉是一種以新鮮山楂為原料，經干燥、研磨而成的粉末，不僅保留了山楂的原味，而且味道更方便。山楂粉含有多種維生素、有機酸等營養(yǎng)物質，具有開胃、促進消化的作用。
功效作用
山楂粉具有開胃、促進消化的作用。
開胃:
山楂粉酸甜可口，有助于開胃，改善食欲。它富含果酸和檸檬酸，能促進唾液分泌。
促進消化:
山楂粉含有多種維生素、有機酸，適量食用可促進胃腸蠕動，消化積累。
營養(yǎng)價值
山楂粉含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃酮、糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃，尤其是食欲不振和消化不良的人。
一般人群:
山楂粉酸甜可口，大多數(shù)人都可以吃。
食欲不振者：
山楂粉嘗起來又酸又甜，很好吃。食欲不振者食用后，有助于改善食欲。
消化不良者：
山楂粉含有多種維生素和有機酸。適量消化不良者可促進胃腸蠕動，幫助食物消化。
禁忌人群
消化性潰瘍患者不宜多吃。
原因:
山楂粉含有多種有機酸，能刺激胃酸分泌，消化性潰瘍患者食用過多，可加重原有病情。
用量
根據個人食量，不宜暴飲暴食。
不宜同用
山楂粉可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
山楂粉可浸泡在水中，也可制成粥、甜點，如山楂蜂蜜水、山藥山楂米糊、山楂蛋糕等。
山楂粉泡水：
在山楂粉中加入少量水，將山楂粉沖洗成粘稠狀。
山楂蜂蜜水：
在山楂粉中加入冷開水、蜂蜜一起沖泡，即可飲用。
山藥山楂米糊：
將山藥去皮成泥，與適量米粥混合，倒入鍋中，中火加熱，然后加入適量山楂粉和水，煮沸后關火，撒上幾片藍莓。
山楂糕:
將山楂粉倒入鍋中，加入水和糖，用小火慢慢攪拌至粘稠起泡。然后加入蓮藕粉和適量水，用小火攪拌至非常粘稠。趁熱倒入容器冷卻。
山楂丸:
將山楂粉和糖粉混合，加入蜂蜜，繼續(xù)混合，做成團，切成小塊，揉成小團，撒上糖粉。
溫馨提示
山楂粉能消食，促進食欲，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受美食的同時，也有過度飲食的負面影響。過量食用山楂粉可能會引起胃腸道不適。
