綠豆湯有清熱解毒、消暑、利水的功效與作用，也存在避免空腹飲用、避免過量或長期飲用、避免與治療脾胃虛寒的中藥一起服用、特定人群避免飲用、避免使用鐵鍋煮綠豆湯等禁忌。
以、功效與作用：
1、清熱解毒：綠豆湯味甘、性涼，蛋白質(zhì)含量較高，可保護(hù)胃黏膜，還可與腸道中的有毒物質(zhì)結(jié)合排出體外，起到解毒的作用。
2、消暑：綠豆湯性涼，有解暑降溫的作用，比較適合夏天高溫時飲用，能防中暑。
3、利水：綠豆湯性涼，有利尿的作用，如果有身體浮腫、小便不利等癥狀，可喝綠豆湯調(diào)理。
二、禁忌：
1、避免空腹飲用：綠豆湯性涼，空腹飲用可能會造成脾胃不適，嚴(yán)重時可能會導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
2、避免過量或長期飲用：綠豆湯營養(yǎng)單一，如果沒有搭配其他食物，可能會出現(xiàn)腹部脹氣的情況。
3、避免與治療脾胃虛寒的中藥一起服用：可能會抵消藥效，甚至加重病情。
4、特定人群避免飲用：體質(zhì)寒涼的人、月經(jīng)期女性、脾胃不佳的人群應(yīng)避免飲用綠豆湯，以防出現(xiàn)腸胃不適、腹痛、腹瀉等情況。
5、避免使用鐵鍋煮綠豆湯：鐵鍋可能會導(dǎo)致綠豆湯的顏色發(fā)黑，影響食欲和口感，還可能加重腸胃不適。
在飲用綠豆湯時，請根據(jù)個人體質(zhì)和季節(jié)變化適量飲用，避免對身體造成不良影響。
