牛奶大米粥是一道美食，制作原料主要有牛奶、大米，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)睡眠、潤腸通便的功效。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：牛奶大米粥里碳水化合物以及蛋白質(zhì)含量非常豐富，能緩解身體出現(xiàn)的虛弱癥狀，補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、健脾養(yǎng)胃：大米性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，甘入脾能滋養(yǎng)補(bǔ)虛、生津止渴，故牛奶煮粥有健脾養(yǎng)胃的功效，適量食用可幫助改善脾胃虛弱等癥。
3、促進(jìn)睡眠：牛奶煮粥中富含易吸收的鈣元素，還含有色氨酸和肽類成分，這些成分能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的分泌功能，有調(diào)節(jié)神經(jīng)生理功能的作用，故有促進(jìn)睡眠的功效，失眠患者可適量食用。
4、潤腸通便：大米富含植物纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，牛奶大米粥屬于流質(zhì)食物，不會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，而且粥含水分比較高，能夠軟化大便，起到潤腸通便的作用。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：糖尿病患者
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：煮粥
具體食用方法內(nèi)容1：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即可。
