一般情況下，每100克蟠桃中的含鉀量大約為127毫克，可以適當(dāng)食用。
蟠桃中的鐵元素含量較高，對于缺鐵性貧血有一定的輔助治療作用。蟠桃中還含有大量的鉀離子，鉀離子進(jìn)入人體后，可將體內(nèi)多余的鈉排出，從而起到消除水腫的作用，還可起到松弛血管、降低血管硬度的作用。其次，蟠桃中含有較多維生素和與礦物質(zhì)，可加快人體代謝、血液循環(huán)和營養(yǎng)物質(zhì)的利用。除此外，蟠桃還含有果膠及纖維素，具有緩解便秘的功效。
由于每100克的蟠桃中含有大約108毫克的糖分，所以糖尿病患者應(yīng)避免進(jìn)食過多，否則可能會導(dǎo)致體內(nèi)的血糖升高。其次，腎臟疾病的患者應(yīng)少吃或避免進(jìn)食蟠桃，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，使病情加重。除此外，蟠桃中含有豐富的鉀元素，如果高脂血癥的患者進(jìn)食過多，可能會導(dǎo)致血鉀升高的情況。
若是存在對蟠桃過敏的情況，應(yīng)避免進(jìn)食蟠桃，否則可能會引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏反應(yīng)。一旦進(jìn)食后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
