鮮羊肚菌性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，具有消食和胃、理氣化痰的功效。
1、消食和胃：鮮羊肚菌入胃經(jīng)，且性平、味甘、質(zhì)潤，可治療消化不良導致的下利清谷、腹脹腹瀉、噯氣吞酸等癥。
2、理氣化痰：鮮羊肚菌入脾經(jīng)，脾主運化，能運化痰液，治療痰多、咳嗽、氣短等癥。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：羊肚菌過敏者
不宜同食名稱：粽子、柿子、茶葉
不宜同食原因解釋：1、羊肚菌與粽子同食會導致身體不適。2、羊肚菌含有蛋白質(zhì)，柿子中的鞣酸會使蛋白質(zhì)變性，難以消化。3、羊肚菌與茶葉同食會造成便秘。
食用方法的名稱1：煲湯
具體食用方法內(nèi)容1：1、將羊肚菌清洗干凈，土雞切塊，切姜片、蔥段，剝蒜粒備用。2、鍋中加入冷水，將處理好的雞塊倒入冷水中，水開后撇去浮沫，放入蔥段、姜片、蒜粒、枸杞、紅棗小火燉煮一小時。3、一小時后加入羊肚菌再繼續(xù)燉煮二十分鐘，加入適量食鹽即可。
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