一般情況下花蛤焯水后放冷凍后是可以吃的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)被破壞，也不會(huì)對(duì)身體造成傷害，但是存放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。花蛤含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在吐沙后焯水就制作成了熟食，蛋白質(zhì)、脂肪的性質(zhì)也比較穩(wěn)定，短時(shí)間內(nèi)放冰箱冷凍里是不會(huì)變質(zhì)的，再次解凍后是可以繼續(xù)食用的，也不影響其口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是若在冰箱冷凍里存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，花蛤的肉質(zhì)也會(huì)發(fā)生改變，口感較差，也可能會(huì)滋生細(xì)菌，在食用后可能會(huì)對(duì)身體不利，所以花蛤焯水后放冷凍后是可以吃的，但是存放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
花蛤?qū)儆诤ｕr類食物，海鮮類產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥，若大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成，因此建議吃花蛤的同時(shí)不要喝啤酒。
