山藥是馬鈴薯科植物馬鈴薯的干根。主要產(chǎn)于河南、山西、河北、陜西。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥甘、平、脾、肺、腎經(jīng)絡(luò)，具有脾胃、津肺、腎澀精的作用，用于治療脾缺乏食物少、腹瀉長(zhǎng)、肺哮喘咳嗽、腎缺乏遺精、帶下、尿頻、虛熱解渴。
功效作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效。
補(bǔ)脾養(yǎng)胃:
山藥甘平，既能補(bǔ)脾、肺、腎之氣，又能滋脾、肺、腎之陰，善于治療脾虛食少、倦怠乏力、長(zhǎng)期腹瀉、肺虛哮咳。
生津益肺:
山藥能補(bǔ)脾、肺、腎陰，具有養(yǎng)陰生津止渴的作用，可用于治療解渴。
補(bǔ)腎澀精:
山藥甘平，歸腎經(jīng)，具有收澀止瀉、收澀止帶的作用，善于治療腎虛遺精、帶下、尿頻等疾病。
現(xiàn)代應(yīng)用
1、山藥具有調(diào)節(jié)胃腸功能的作用，可用于調(diào)節(jié)脾胃。健脾增力丸、消食健脾片、養(yǎng)脾散、兒童滯健脾丸、無比山藥丸等常見中成藥。
2、山藥具有增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老、抗腎損傷、抗肝損傷等作用。常用于滋陰補(bǔ)腎的中成藥，如六味地黃丸、左歸丸、龜鹿二膠丸、人參固本丸、膠囊較少等。
3、山藥還具有一定的降血糖作用，可用于參芪降糖顆粒、雙瓜糖安膠囊等中藥降糖藥。
需要注意的是，我們應(yīng)該合理使用中成藥，而不是隨意使用。當(dāng)您需要藥物時(shí)，應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師，以確保藥物的安全性和有效性。
適宜人群
山藥適用于脾虛食少、疲勞、大便松弛、腹瀉、肺虛咳嗽的患者；內(nèi)熱消渴者；腎虛遺精，尿頻。
脾虛食少，倦怠乏力，大便松弛腹瀉，肺虛哮咳：
山藥不僅能補(bǔ)脾、肺、腎之氣，還能滋脾、肺、腎之陰。因此，可用于治療脾虛食少、倦怠乏力、大便松弛、腹瀉、肺虛哮咳。
內(nèi)熱消渴者：
山藥能補(bǔ)脾、肺、腎陰，具有養(yǎng)陰生津止渴的作用，可用于治療陰虛內(nèi)熱、口渴多飲、小便頻率等疾病。
腎虛遺精，帶尿頻者：
山藥具有收澀止瀉、澀精止帶的作用，可治療腎虛遺精、帶下、尿頻等疾病。
需要注意的是，本產(chǎn)品主要與其他藥物相結(jié)合，用于治療上述疾病。具體配方由醫(yī)生根據(jù)患者的病情、體質(zhì)和共同用藥情況制定。有個(gè)體差異。請(qǐng)不要盲目用藥。
禁忌人群
濕盛中滿或有實(shí)邪、積滯者慎用。
原因:
山藥是一種滋補(bǔ)中藥，因此濕盛中滿或有實(shí)邪、積滯者應(yīng)謹(jǐn)慎使用，以免滯留邪氣，加重病情。
使用方法
本產(chǎn)品主要與其他中藥配伍，用于中藥配方。一般來說，煎煮后需要內(nèi)服。需要注意的是，具體的藥物烹飪方法，如加水量、煎煮時(shí)間、煎煮次數(shù)等，需要聽從醫(yī)生的建議，以確保藥物液體能夠發(fā)揮相應(yīng)的療效。
用量
臨床常用劑量為15-30克，但由于每個(gè)患者的病情、體質(zhì)等因素不同，具體劑量會(huì)有個(gè)體差異。請(qǐng)嚴(yán)格按照醫(yī)生處方規(guī)定的劑量使用本產(chǎn)品。
不宜同用
本產(chǎn)品的合用禁忌尚不清楚。為確保用藥安全有效，如果您在使用本產(chǎn)品時(shí)需要使用其他藥物，請(qǐng)咨詢醫(yī)生或藥師。
食用方法
山藥既是藥又是食物，可用于烹飪家常菜或制作甜點(diǎn)，如白糖蒸山藥、山藥西米露等。
白糖蒸山藥：
將山藥切成小塊，放入盤子或其它蒸汽容器中。均勻撒上白糖，將盤子放入鍋中，待水沸騰后蒸10-15分鐘。
蒸鐵棒山藥：
將鐵棒山藥烤在爐火上，將身上的頭發(fā)烤掉，然后洗凈切碎，在鍋里蒸10-15分鐘。吃的時(shí)候可以蘸果醬或者白糖。
拔絲山藥:
將山藥炒至金黃，備用。鍋里有一點(diǎn)余油，用白糖炒成稀汁。開花的時(shí)候，把炒好的山藥放進(jìn)鍋里，扔點(diǎn)清水，翻身出鍋。
山藥豆腐湯：
將山藥?kù)趟?，加入豆腐、香菜、香菇和調(diào)料。湯煮沸時(shí)，用水淀粉變稠，倒入蛋液，撒上香菜粉。
山藥西米露：
山藥去皮切丁，煮熟后加糖。水滾后加入西米，煮熟后沖洗冷水。
溫馨提示
1、山藥作為一種藥物：山藥是一種常用的臨床中藥。如果你需要服用這種產(chǎn)品來治療或調(diào)節(jié)你的身體，建議你在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用這種產(chǎn)品，以避免藥物使用的風(fēng)險(xiǎn)。
2、山藥作為藥食同源產(chǎn)品:衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào)文件將山藥納入藥食同源產(chǎn)品，山藥可作為烹飪烹飪食品的配料。
