菠蘿蜜的核可以吃的！很多人可能都不知道，其實(shí)菠蘿蜜的核不僅能吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還相當(dāng)高。不過(guò)吃之前一定要處理一下，直接生吃可不行。
菠蘿蜜的核富含蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維和多種微量元素。把菠蘿蜜吃完后，剩下的核千萬(wàn)別扔了。它的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、鎂等，對(duì)身體有益處。特別是對(duì)于一些體質(zhì)虛弱的人，菠蘿蜜的核還能補(bǔ)充體力。
菠蘿蜜核通常需要煮熟后食用，可以像煮花生一樣，煮熟后剝殼吃，或者干脆磨成粉做成各種食物。味道有點(diǎn)像板栗，口感也很好。
不過(guò)要注意，有些人群不適合吃菠蘿蜜核。比如，過(guò)敏體質(zhì)的人可能會(huì)對(duì)菠蘿蜜核過(guò)敏，吃了會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢甚至嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。如果有這種體質(zhì)，建議吃之前用鹽水浸泡，或者干脆不吃。
如果吃了菠蘿蜜核出現(xiàn)任何不適，建議立即就醫(yī)，并且遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。如果需要藥物治療，一定要遵醫(yī)囑，不要自行用藥。
