2型糖尿病患者可以吃饅頭，但需要控制量，也就是少量吃，而且吃饅頭的時(shí)間要有一定的限制，不建議患者吃饅頭后，大量吃其他主食，如米飯、面條等，否則會導(dǎo)致血糖明顯升高。2型糖尿病患者主要是限制淀粉的攝入，因?yàn)榈矸墼隗w內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，如果攝入淀粉過多，會導(dǎo)致血糖升高，因此要少吃或不吃。此外還要進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動，增加外周組織對葡萄糖的攝取和利用，也可以通過藥物治療來控制血糖。
一、限制淀粉攝入：
患者要限制淀粉的攝入量，比如米飯、饅頭等，可以吃一些粗糧，如燕麥、蕎麥、紅米等，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，不但可以使血糖升高較快，而且還可以延緩食物吸收，降低餐后血糖峰值。
二、適量吃其他主食：
1、面條：因?yàn)榈矸墼隗w內(nèi)會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，當(dāng)攝入淀粉過多時(shí)，會導(dǎo)致血糖升高較快，因此建議患者吃面條時(shí)，最好用水煮，能夠在一定程度上控制餐后血糖的升高;
2、玉米：玉米是粗糧中的一種，玉米中含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素E等，而且玉米中含有較多的粗纖維，能夠使人體產(chǎn)生飽腹感，從而減少對其它食物的攝入，可以起到控制血糖的作用;
3、紅薯：紅薯中含有的糖類物質(zhì)比較少，而且富含膳食纖維、維生素等，飽腹感比較強(qiáng)，升糖指數(shù)比較低，適合2型糖尿病患者吃;
4、燕麥：因?yàn)檠帑溨懈缓扇苄陨攀忱w維，可以延緩食物的吸收速度，從而降低餐后血糖峰值，對2型糖尿病患者比較友好;
5、魔芋：因?yàn)槟в笫且环N淀粉多糖含量較少的食物，對2型糖尿病患者有一定的輔助降糖作用。
