鹿茸，作為中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的名貴藥材，具有多種顯著功效與作用，食用方法也較為多樣。
一、功效與作用
1、增強(qiáng)免疫力：鹿茸中含有豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分有助于促進(jìn)機(jī)體健康，增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，從而增強(qiáng)免疫力。通過(guò)調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，鹿茸還能有效預(yù)防疾病的發(fā)生。
2、補(bǔ)益氣血：中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是血肉有情之品，具有生發(fā)作用，對(duì)生發(fā)氣血、血虛、貧血等具有生血養(yǎng)血作用。鹿茸的益精作用能夠化氣生血，使身體氣血更旺盛，精力更充沛。
3、強(qiáng)筋骨：鹿茸含有豐富的鈣質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)骨質(zhì)疏松、慢性骨病、骨關(guān)節(jié)病的預(yù)防和治療非常有益。它能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和修復(fù)，增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度和韌性，從而有效改善腰膝酸軟、筋骨無(wú)力等癥狀。
4、抗衰老：鹿茸中的某些有效成分能夠抑制體內(nèi)某些酶的活性，從而減緩細(xì)胞老化的過(guò)程。此外，鹿茸還具有抗氧化的作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷，從而達(dá)到抗衰老的效果。
5、保護(hù)心臟：鹿茸能夠降低血壓，其含有的鹿茸精可使心率減慢，心縮幅度變小，同時(shí)使外周血管擴(kuò)張，從而有效降低血壓。此外，鹿茸還能增強(qiáng)心臟的收縮率，提高心臟收縮搏出量及每分鐘的輸出量，對(duì)保護(hù)心臟健康具有重要作用。
二、吃法
1、泡酒：將鹿茸與高度糧食白酒一同放入酒瓶中，密封貯存一段時(shí)間，使鹿茸的藥性充分溶解在酒中。這種方法便于儲(chǔ)存，且酒中的鹿茸成分易于被人體吸收。
2、粉末沖服：將鹿茸烘干后加工成粉末狀，裝入膠囊或直接用溫開水沖服。這種方法方便快捷，且能夠充分保留鹿茸的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、泡茶：取適量鹿茸片放入杯中，用開水沖泡后飲用。這種方法操作簡(jiǎn)單，適合日常保健。
4、煮粥：將鹿茸片與米一同煮粥食用，既能增加粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能充分發(fā)揮鹿茸的功效。
5、煲湯：將鹿茸與雞肉、紅參、淮山藥等食材一同煲湯食用，能夠增強(qiáng)湯品的滋補(bǔ)效果，適合體質(zhì)虛弱的人群。
需要注意的是，鹿茸雖然具有多種功效與作用，但并非適合所有人群食用。在食用鹿茸前，最好咨詢醫(yī)生或藥師的意見，根據(jù)自身情況選擇合適的食用方法和劑量。
