吃完馬齒莧嘴巴發(fā)澀，可能是正常情況，也可能是胃腸功能蠕動異常導致，或者是食用過多導致的不良反應，多數(shù)情況下通過多喝水，適當休息可以緩解，必要時也可采用相應的藥物進行改善。具體分析如下：
1、正常情況：馬齒莧是是常見的食用和藥用植物，主要含有黃酮類、生物堿類、多糖類、萜類、有機酸類等藥用成分，其草酸含量比較高，經過焯水可以減少馬齒莧中草酸成分的含量。如果不焯水，吃起來會有酸、澀口感，沒有不焯水食用會刺激味蕾，導致食用口感不佳?？梢酝ㄟ^漱口或是吃點其它清口的食物改善，再次食用建議給予焯水處理，改善口感。
2、胃腸功能蠕動異常：馬齒莧屬于寒性食物，如果長期食用，可能會引起胃腸道寒氣過剩，導致胃腸功能下降、消化不良，進而出現(xiàn)口干口苦、胃脹、呃逆等，可在醫(yī)生指導下服用促胃腸動力藥物，如多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利分散片等，同時也可配合益生菌調整腸道菌群，促進腸道功能的恢復，如雙歧桿菌顆粒、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等。
3、食用過多導致的不良反應：馬齒莧含有豐富的水分、膠質以及膳食纖維，本身就具有潤腸通便的功效，食用過多會導致脾胃虛弱，引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不良反應。需注意飲食方面的調理，禁食生冷、過于辛辣和油膩的食物，避免飲用濃茶、咖啡等，必要時可在醫(yī)生指導下采用人參健脾丸、參苓白術丸、補中益氣丸等藥物改善脾胃虛弱。
