輔助答案：綠化菜又名西蘭花，十字花科蕓薹屬植物，其莖與花蕾可食用，富含人體所需的微量元素，可促代謝、提升免疫力、降糖。具體如下：
1、促代謝：綠花菜中富含膳食纖維，人體的胃腸道需要膳食纖維促進(jìn)蠕動，加快新陳代謝，生活中人們常通過吃綠花菜幫助排便和助消化。
2、提升免疫力：綠花菜中的維生素含量十分豐富，豐富的維生素能夠使肝臟的解毒代謝能力增強(qiáng)，進(jìn)一步加強(qiáng)人體的免疫功能。
3、降糖：綠花菜中的膳食纖維屬于高纖維物質(zhì)，使得腸胃的蠕動加快，同時讓腸道對葡萄糖的吸收減少，從而達(dá)到降低人體血糖的效果。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：脾胃虛弱者
不宜同食名稱：牛肝、牛奶
不宜同食原因解釋：1、綠化菜不宜與牛肝同食，牛肝中有豐富的礦物質(zhì)，例如銅，金屬類礦物質(zhì)會使得綠菜花中的維生素變質(zhì)，破壞綠花菜的營養(yǎng)價值。2、綠化菜不宜與牛奶同食，綠花菜會促進(jìn)腸道蠕動，使得腸道對微量元素的吸收降低，牛奶中的主要營養(yǎng)成分就是鈣離子，綠花菜會破壞牛奶的營養(yǎng)價值。
食用方法的名稱1：清炒
具體食用方法內(nèi)容1：1、將綠花菜切成小段，去粗皮，洗凈后焯一遍水撈出，備用。2、熱鍋后加入少許食用油，蒜片爆香后倒入綠花菜，適量鹽，炒熟后盛出即可食用。
