鵝蛋是一種營養(yǎng)豐富的食材，具有營養(yǎng)豐富、補血養(yǎng)血、增強免疫力、促進生長發(fā)育以及潤肺止咳等功效與作用，肝腎功能不全者、高血脂、高膽固醇者、肥胖者、過敏體質者或者是患有消化系統(tǒng)疾病者等人群不能吃鵝蛋，可以咨詢專業(yè)的人士。
功效與作用：
1、營養(yǎng)豐富：鵝蛋富含優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，是一種營養(yǎng)均衡的食品，有助于提供身體所需的各種營養(yǎng)物質。
2、補血養(yǎng)血：鵝蛋中含有豐富的鐵元素，有助于促進血液循環(huán)，增加血紅蛋白含量，對貧血患者具有一定的補血養(yǎng)血作用。
3、增強免疫力：鵝蛋中含有豐富的維生素和礦物質，有助于增強免疫力，提高身體抵抗力，預防感冒和其他疾病。
4、促進生長發(fā)育：鵝蛋中含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助于促進生長發(fā)育，特別是對兒童、青少年和孕婦具有重要的營養(yǎng)作用。
5、潤肺止咳：鵝蛋性平味甘，有潤肺止咳的功效，適合于患有咳嗽、咳痰等呼吸道疾病的人群食用。
禁忌人群：
1、肝腎功能不全者：肝腎功能不全的人群代謝能力較弱，食用過多鵝蛋可能會增加肝腎負擔，不利于健康。
2、高血脂、高膽固醇者：鵝蛋中含有較高的脂肪和膽固醇，高血脂、高膽固醇患者應適量食用，以免加重血脂異常。
3、肥胖者：鵝蛋中含有較高的脂肪和熱量，肥胖者應控制飲食，避免過量攝入。
4、過敏體質者：對蛋白質過敏的人群應避免食用鵝蛋，以免引起過敏反應。
5、患有消化系統(tǒng)疾病者：消化系統(tǒng)疾病患者如胃潰瘍、胃炎等不宜食用過多油膩食物，應避免食用過多鵝蛋。
在吃鵝蛋的時候一定要注意適量，盡量避免一次性吃得過多，以免加重胃腸道負擔，同時還要注意營養(yǎng)均衡。
