土豆和雞蛋一起吃，在正常情況下是不會中毒的，但也可能存在異常情況，需要引起重視。
1.不會中毒：土豆和雞蛋都是常見的食材，都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。土豆中含有大量的淀粉，能保證機體糖分的攝入。雞蛋中則含有豐富的蛋白質(zhì)、卵凝脂、膽固醇等物質(zhì)，能增強機體免疫力，提高人體的抗病能力。兩者一起吃，不僅可以補充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，不會造成中毒的情況。
2.會中毒：如果土豆因為存放時間過長而出現(xiàn)發(fā)芽或變綠的情況，就會產(chǎn)生大量龍葵素，這是一種天然毒素，對人體有一定的毒性，攝入過量可能會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時甚至?xí)?a href="http://www.njylmt.com/tags/j4dzoxknx5.html" class="match_link">呼吸困難和昏迷。
雖然土豆和雞蛋一起吃本身不會引起中毒，但如果過量攝入或存在其他不當(dāng)?shù)呐腼兎绞剑部赡軐ι眢w健康造成不良影響。所以要適量吃，還要注意烹飪方式和食用方法。
