1,吃棗有什么好處
紅棗含維生素較多,維生素C含量高,常食紅棗補氣補血,。益氣養(yǎng)血!吃棗能鎮(zhèn)靜安神 : 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
2,吃棗子有什么好處
您好,紅棗是具有補血功效的好食品,是人們的盤中佳品,因此,許多人認為,多吃紅棗就一定有益身體,尤其是女性.其實,這種想法并不科學(xué),有些人是不宜多吃紅棗的.
紅棗在中醫(yī)處方里,是一味最常見的藥食同源方藥,味甘性溫,主要功能為補中益氣,養(yǎng)血安神,臨床主要用于脾胃氣虛,血虛萎黃,血虛失眠多夢等癥的治療.如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性,就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效.但作為方藥是有禁忌的,如在月經(jīng)期間,一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象,其實這是濕重的表現(xiàn),這類人群就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi),從而加重水腫癥狀.同時,有以服用紅棗進補而又屬于體質(zhì)燥熱的女性,也不適合在經(jīng)期服食,因為這極有可能會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康.此外,由于紅棗含糖量較大,不適合
糖尿病患者進補,以免血糖增高,致使病情惡化.
對于生鮮紅棗,如進食過多,則易發(fā)生腹瀉并傷脾,因此,由于外感風(fēng)熱而引起的感冒,發(fā)燒及腹脹氣滯者,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群.
除了紅棗的食用禁忌,其吃法也是有講究的.一般來說,用水將紅棗煮后食用是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃可能引起的腹瀉.
1.增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
2.增強肌力,增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,并且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3. 保護肝臟有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
4.抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5.鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6.抗癌,抗突變 大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素,能夠增強人體免疫功能,對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果
紅棗皮紅肉厚汁濃味甘,火生土之象,養(yǎng)心脾之陰,潤血肉之燥。陽虛者合生姜共用,氣弱者與甘草同煎,于平和中最能補益,誠適心適口之良藥也。
當(dāng)歸紅棗生姜燉羊肉,具有補氣養(yǎng)血功效.材料:紅棗12粒、生姜8片、羊肉500克。調(diào)味:小茴香1錢、草果2個.做法:將所有材料同燉兩個小時即可.
紅棗煲大頭魚魚頭,具有改善體質(zhì). 材料:紅棗10粒、當(dāng)歸、白芷、天麻各適量,生姜6片、大魚魚頭一個.做法:水滾后轉(zhuǎn)慢火煲半小時.
紅棗粥,具有補氣健脾.材料:紅棗12粒、糯米適量、淮山、片糖適量.做法:將所有材料煲約2小時
總上所述+下:
紅棗保健
紅棗的維生素C含量居百果之冠,比蘋果、桃子高80~90倍,比梨高140倍左右,被譽為“天然維生素C丸”。近年來,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)紅棗還含有其他多種人體必需的物質(zhì),具有不少新的保健功能:
抗過敏:國內(nèi)曾有人采用大紅棗治敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10只,一般3天見效。后來日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大紅棗中含有大量叫作環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì),它具有擴張血管抗過敏作用,同時具有增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng)的功能。
抗癌:紅棗富含三萜類化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能,其中尤以山楂酸的能力最強,超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。二磷酸腺苷雖不具有抑制癌細胞的能力,但卻有調(diào)節(jié)細胞分裂的作用。二者協(xié)同作用的結(jié)果,可以使異常增生的癌細胞分裂超向正常。動物試驗也證明,在同樣飼喂致癌物的情況下,加服紅棗的動物出現(xiàn)消化道
惡性腫瘤的百分比,只有未服紅棗動物的一半。因此腫瘤病人在應(yīng)用其他抗腫瘤措施的同時,可以每日服紅棗制成的食品,即有抗腫瘤作用,又有益氣養(yǎng)血,增強體質(zhì),緩解放療、化療副作用的功效。
護肝:實驗和臨床均證明紅棗能增加血清總蛋白和白蛋白的含量。臨床報道,對于
急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人,每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖各30克,先煎花生,后入紅棗、冰糖)1劑,30天為1療程,能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。
緩和藥性:在一些藥性猛烈的方劑中配入紅棗,可以緩和藥性,以免峻烈藥物傷人正氣。
康復(fù)人體:英國科學(xué)家在163個虛弱患者中做過試驗,凡是連續(xù)吃棗的人,健康恢復(fù)的速度比單純服用維生素的人快3倍以上。紅棗有抗疲勞的作用,能增強人的耐力。此外,用紅棗豬骨煮糯米粥常食,是一種很好的膳食補品,可滋養(yǎng)精血,特別對血液病、老年體弱更有助益。
值得注意的是,大棗味甘能助濕壅氣,多食易出現(xiàn)腹部脹滿,凡痰濁壅盛、腹部脹滿等癥要慎用。補血,防止
動脈硬化補血一顆顆綠如翡翠或赤如瑪瑙的各種棗,平均每100克含有維生素C600~900毫克。于是,棗便有了百果之首、天然維生素之王的美譽。
棗有很強的抗氧化、抗自由基的功效,有抗衰老、預(yù)防癌癥的作用。另外,棗含維生素C較多,能夠使膽固醇變成膽汁酸,從而預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。因為造成膽結(jié)石的原因是膽固醇多,一旦膽固醇溶于膽汁了,就不會造成結(jié)石。棗對心臟也有益處,它里面含有蘆丁,蘆丁是對人體非常有益的物質(zhì),可以降膽固醇、降血壓,對高脂血癥和高血壓病人十分有益。民間有“新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬”的配方,服用后,有降血脂、降膽固醇的療效。
肝病和肝硬化病人也可以多食用一些棗,因為棗可以促成肝臟的合成白蛋白,所含維生素C能減少藥物對肝臟的損害。而患有氣血不足、
營養(yǎng)不良、心血管病以及過敏性體質(zhì)的人,更應(yīng)該經(jīng)常吃棗,因為棗里含有的豐富的鈣與維生素C,有抗過敏的作用。干棗還可以防止便秘,是很好的排毒食物。棗屬于天然食品,比人工合成的維生素C藥片更容易吸收,也沒有副作用。但是,食用時不要用水煎煮,因為溫度超過80℃,棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后,生吃是最有營養(yǎng)的,每天堅持吃5~8枚大棗,對身體非常有益。
食用棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時后,再吃高蛋白食品。