1，腦梗塞飲食忌什么

食物多樣，谷類為主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、馬鈴薯等富含鉀的食物，可降低血壓，預防中風；缺鈣可促使小動脈痙攣，血壓升高，每天攝入1克以上的鈣，可使血壓降低；鎂與鈣的作用相似，應多吃粗糧、堅果、海藻等富含鎂的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯類和纖維素多的食物；每天吃奶類、豆類或其制品；常吃適量魚禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜；食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽、少糖膳食，應把食鹽量降至每天6克左右。腦梗塞這個疾病的嚴重性大家都是知道的，不僅有很高的致殘率，還有很高的死亡率，因腦梗塞而死亡的人不在少數(shù)。因此對于腦梗塞應該及時的進行治療，同時還要做好飲食的護理，以促進治療的效果。那么腦梗塞飲食注意事項有什么呢？ 腦梗塞飲食注意事項如下： ①少量多餐，以易于消化和清淡的食物為主，且以早、中餐為主，避免晚餐過飽。 ②適量飲用茶水，可以利尿，且其中茶堿鞣酸可以吸附脂肪及具收斂作用，減少脂肪的收。 ③以素食為主，宜多食豆類及其制品，不僅蛋白質(zhì)含量多且質(zhì)量高。豆油中不飽和脂肪酸多，還含有卵磷脂，有利于膽固醇的運轉(zhuǎn)。 ④以豆類或含硫氨基酸高的蛋白質(zhì)為主，使其占總熱量約15%左右，以降低血壓和減少腦卒中發(fā)生的機會。 ⑤蔬菜、水果是維生素、無機鹽和纖維素不的良好來源，還有利于降低體重。 除此之外，腦梗塞患者還要注意下面的幾點： ①限制鹽分的攝入量，最好采用每日3克食鹽的低鹽飲食。 ②限制糖的攝入量，少食用精制糖及含糖類的甜品，包括點心、糖果、飲料等。 ③限制脂肪攝入量?；颊咴谌粘Ｉ攀持锌刂瓶傊镜臄z入，避免食用動物脂肪，烹調(diào)時最好使用植物油，如豆油、花生油等，還要控制飲食中膽固醇的攝入量，在300毫克|日為宜，這就是說每周可以吃3個蛋黃。 ④注意烹調(diào)用料。可以在烹飪時加一些醋、番茄醬、芝麻醬等調(diào)料來提升食欲。食醋除了有調(diào)味作用之外， 還可使脂肪加速溶解 ，從而促進人體消化和吸收，芝麻醬富含鈣質(zhì)，多食用可補鈣， 起到防止腦出血的作用。 ⑤適量增加蛋白質(zhì)。因膳食中脂肪量有所減少，因而需適當增加蛋白質(zhì)含量。補充蛋白質(zhì)可多吃瘦肉，魚類，尤其是海魚，還要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆?jié){,可起到降低膽固醇防止血液粘滯的作用。腦梗塞患者飲食禁忌是大油、高脂肪、禁忌動物肝臟、腸、蛋黃、腦、豬蹄等，禁忌太咸的食品。

2，腦梗患者要注意什么不能吃什么

1、住室要安靜、舒適，保持空氣新鮮，定時通風換氣。陽光要充足，溫度以20°C~22C為宜。濕度以40%~50%為宜。冬季要注意保暖，防止受涼。因寒冷可引起全身血管收縮，加重疾病的進展。2、飲食以低鹽、低脂，適量碳水化合物，豐富維生素為原則。選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調(diào)；禁食肥肉、內(nèi)臟、魚卵、奶油等膽固醇高的食物；可多選擇脂肪含量較少的魚肉、去皮雞肉等；全蛋每周可吃1-2個。奶類及其制品、五谷根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物，宜多樣攝取，才能充分地獲得各種營養(yǎng)素。多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便、預防便秘、穩(wěn)定血糖及降低血膽固醇。日常生活注意戒煙戒酒，適當飲茶。3、服用降壓藥的高血壓患者，服用藥物時，要按時服藥，不可自行服用多種降壓藥或自行停藥、換藥，必須在醫(yī)師的指導下更換藥物。4、應進行適當適量的體育鍛煉及體力活動，可進行散步、柔軟體操、打太極拳等有氧運動。但應根據(jù)個人的身體情況選擇，不可過量以不過度疲勞為度。適當?shù)捏w育鍛煉可增加脂肪消耗、減少體內(nèi)膽固醇沉積，提高胰島素敏感性，對預防肥胖、控制體重、增加循環(huán)功能、調(diào)整血脂和降低血壓、減少血栓均有益處，是防治腦梗塞、腦栓塞的積極措施。5、危險因素控制：①高血壓：可加快加重動脈硬化發(fā)展的速度和程度，血壓越高發(fā)生腦梗塞或復發(fā)腦梗塞的機會越大。②高血脂：一方面使得血液粘稠，血流緩慢，供應腦的血液量減少；另一方面損傷血管內(nèi)皮，沉積在血管壁形成粥樣硬化斑塊，直接導致心腦血管疾病的發(fā)生和發(fā)展。③糖尿?。禾悄虿?0%以上導致脂質(zhì)代謝異常，常伴動脈硬化、高血脂并發(fā)心腦血管病；而且血內(nèi)葡萄糖含量增多也會使血粘度和凝固性增高，有利于腦梗塞形成。④心臟?。耗X的血液來源于心臟。當心肌梗塞、心力衰竭時，腦的供血量不足，會引起腦梗塞；當風濕性心臟病合并有心房纖顫等心律失常發(fā)作時，心房內(nèi)的栓子脫落進入腦血管，可引起腦栓塞。6、保持心情舒暢，避免過度興奮、激動，易怒、焦燥等能加重此病進展的不良情緒，以防疾病復發(fā)，始終樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。7、定期來院復查血壓、血常規(guī)、血脂分析、血生化、顱腦CT、肢體及語言恢復情況等。開始每月一次，根據(jù)病情做進一步治療及護理指導，病情無明顯變化可每三個月到半年檢查一次，待病情完全康復后可逐步恢復正常生活及工作。腦梗塞患者不能吃的食物1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈粥樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發(fā)。忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物：忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油：不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。2、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：減少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，進而容易形成血栓：大量飲用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦血栓的主要誘因之一。對于腦梗塞病人，建議進行藥物治療，調(diào)整生活方式。生活方式的調(diào)整包括飲食、運動、戒煙、限酒、心理平衡等。在飲食上要忌過度肥膩、過度鹽和糖，但同時應該營養(yǎng)均衡，滿足身體需要。腦梗塞病人要忌過度的油、鹽、糖，而不是絕對不吃，要保證身體營養(yǎng)攝入平衡。很多病人為了忌油、鹽、糖而不吃肉，最后導致維生素B12缺乏，所以病房里出現(xiàn)維生素B12缺乏的患者比比皆是。呼吁大家在控制過度油、鹽、糖的攝入時，也要注意營養(yǎng)均衡。絕對不能不吃肉或不吃糖等，要保持平衡，只有平衡才是最好的情況。腦梗塞是一種血管病，血管病的原因包括高血壓、高血糖、高血脂、同型半胱氨酸增高。同型半胱氨酸增高的原因有很大一部分是由于維生素B12缺乏引起。