中醫(yī)認(rèn)為，青魚性平味甘。入脾、胃、肝經(jīng)?？裳a脾化濕，益腎去風(fēng)，主治水腫、風(fēng)濕痛等病癥。吃魚也要講究對癥，當(dāng)您四肢乏力，或者水腫時可試試吃青魚。
主題：番茄醬青魚
食材：青魚500克、番茄醬1瓶、白砂糖、姜、蒜、食鹽適量。
做法：
1.姜、蒜切片，熱鍋熱油，爆香姜片，加白砂糖到融化；
2.青魚入鍋，兩面各煎2分鐘，把加鹽、番茄醬、蒜加進來，最后倒入淹沒魚身一半的青水，燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘，待到魚已經(jīng)吸足了湯汁，即可出鍋。
特別提醒：
一、吃青魚治氣虛乏力
蘇頌說：“形如鯇，而背正青色”。青魚又稱黑鯇、烏鰭、螺螄青，屬鯉科，肉肥美。中醫(yī)認(rèn)為，青魚性平味甘。入脾、胃、肝經(jīng)?？裳a脾化濕，益腎去風(fēng)，主治水腫、風(fēng)濕痛等病癥。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。
營養(yǎng)研究表明，每100克含水分75克，蛋白質(zhì)19.5克，脂肪5.2克，灰分1克；鈣25毫克，磷171毫克，鐵0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.7毫克。
魚類中，含有一種脂肪酸，能有效地清除血管內(nèi)的脂肪沉積，降低血液中膽固醇的含量，從而能夠預(yù)防心肌梗死的發(fā)生。
二、青魚草魚不要“傻傻分不清楚”
草魚和青魚這兩種魚長的差不多，如果不仔細對比，很多朋友都分不清，兩者如何區(qū)別：
在顏色上來看，草魚體色淡黃，鱗片清楚，而青魚身體和鰭為灰黑色；看頭部，草魚嘴巴圓弧，鱗片明顯，青魚鱗片不明顯，頭較尖；正常來講，在一個生長周期青魚長的要比草魚大；青魚價格比草魚貴一些。而草魚一般生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉;青魚生活在水的下層，主要吃螺、蚌等水底動物。
二提醒：
火對應(yīng)心，心主血脈，如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁，甚至心前區(qū)疼痛等癥狀時，就需要養(yǎng)心了。
心最強時間：11～13時心最弱時間：21～1時強心關(guān)鍵詞：養(yǎng)
補充提醒，食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫(yī)。
