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飲食宜清淡，進(jìn)低蛋白飲食，可吃牛奶、雞蛋、精肉、魚、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，但量宜少。　　在慢性腎功能衰竭病程中可出現(xiàn)高鉀、高磷、高尿酸，在飲食中應(yīng)注意這些情況。血鉀高時應(yīng)少食蔬菜、水果，烹調(diào)時可用水泡煮去掉食物中部分鉀鹽，并須慎用含鉀的代鹽品。高磷時少食芝麻、花生、瓜子、菌類和海產(chǎn)品，可食含磷少的食物如甘薯、馬鈴薯、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、雞蛋白、粉皮、蘋果、柑桔、橙、菠蘿等。尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物，因此尿酸高的患者應(yīng)該忌食含嘌呤高的食物，如動物內(nèi)臟、鵝、干貝、魚、肉腸、扁豆、蘑菇等；含嘌呤低的食物有谷類及其制品，蔬菜、水果、牛奶及其制品，硬果類、雞蛋、豆?jié){、豆腐、蜂蜜等。一、高血壓與高肌酐關(guān)系密切。 高血壓已成為導(dǎo)致腎臟病的重要原因，高血壓也常常引起尿毒癥。腎臟通過生成尿液來排泄身體內(nèi)的廢物(肌酐就是很關(guān)鍵的廢物)，而尿液是由腎臟內(nèi)的血液通過壓力壓出來的。因此，腎臟是身體內(nèi)血壓最高的部位，也是高血壓時最容易受傷害的臟器。高血壓可引起高血壓腎病和腎動脈狹窄，已經(jīng)成為尿毒癥的重要病因。 二、特別注意控制血壓。 伴有腎臟病的高血壓治療大有講究不管是腎臟病引起的高血壓，還是高血壓引起了腎臟病，對血壓的控制都有特殊要求。首先，必須選擇那些既能有效降壓又能保護(hù)腎臟的藥物;其次，當(dāng)一些特殊情況如腎動脈狹窄、腎功能下降時，一些降壓藥不能應(yīng)用或要減小用量;最后，降壓的要求更加高，血壓必須控制在130/80mmhg以下，對于蛋白尿較多的患者，要求血壓降得更低。另外，飲食包括鹽和蛋白質(zhì)等的限制也更為嚴(yán)格。 三、向您推薦的飲食 1、限制食鹽的攝入。 不論哪種腎病,只要有水腫,就必須限制食鹽攝入量.水腫明顯時,應(yīng)每日限制在1克以下,嚴(yán)重的甚至要求無鹽飲食.待尿蛋白量減少,水腫減輕時,食鹽量可適當(dāng)增加,但也應(yīng)每日不超過5克.低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水,鈉的潴留,使水腫消退和血壓下降.每日1~2克的食鹽(小號牙膏蓋裝滿時約為1克),不必放在菜里,因?yàn)榉胚M(jìn)菜里也基本無味,要改變吃法.早上可甜食;中午將1克鹽放在小碟里,用菜蘸著吃.這樣,1日的攝入總量不變,但能嘗到咸味,可刺激食欲.但要注意,低鹽飲食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油條等。 2、控制鉀的攝入。 不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金針菜,蘿卜等.因?yàn)檫@些食品每百克中含鈉量較高.這些食物吃多了,也就等于食鹽量增加。 3、腎病患者怎樣攝入蔬菜,水果。 腎臟患者,如果尿量正常時,應(yīng)多食青菜,水果,以供給充足的維生素。如患者尿量減少,特別是每日不足500毫升時,則要選擇性地食用蔬菜和水果。因?yàn)槭卟?水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高。血鉀過高,可導(dǎo)致心跳驟停,危及生命。其中含鉀較高的水果有:西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等。蔬菜中含鉀較高的有:莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。腎臟患者于少尿階段應(yīng)少吃,如果使用利尿劑后,血鉀偏低時,則可多吃,特別是鮮果汁含鉀豐富,可作為口服補(bǔ)鉀之用。哈密瓜含有豐富的鉀離子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀.體內(nèi)鉀離子含量過高,可促發(fā)心臟疾患,出現(xiàn)心動過緩,傳導(dǎo)阻滯等,危及生命.腎功能衰竭時,腎小球?yàn)V過率下降,腎小管功能降低,鉀代謝紊亂,而不能及時將多余的鉀排出體外,導(dǎo)致高鉀血癥。因此,腎功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜