在日常生活中，有些物品可以用作藥物和食物。人們通常把它當(dāng)作調(diào)理藥物和食品調(diào)味品。這被稱為“藥食同源”。
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生委員會(huì)網(wǎng)站發(fā)布的《關(guān)于當(dāng)歸和其他六種新材料的通知》，當(dāng)歸被批準(zhǔn)為食品和藥品的兩用材料之一。
1.當(dāng)歸可用于日常烹飪和燉肉時(shí)的調(diào)味品，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使食物味道更鮮美。
2.當(dāng)歸含有正丁烯酰內(nèi)酯、煙酸等藥用成分。其功效主要是補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便，用于月經(jīng)不調(diào)、虛寒腹痛、跌打損傷等疾病。
當(dāng)歸通常與其他藥物配伍制成當(dāng)歸養(yǎng)血丸、當(dāng)歸苦參丸、當(dāng)歸蘆薈丸等中成藥。當(dāng)歸既可以作為調(diào)味品，也可以作為藥用價(jià)值，所以當(dāng)歸一般是藥食同源的。
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